Né en 1968 à St Martin de Ré, il est tailleur de pierre avant de travailler dans le moulage puis en fonderie. Assistant sculpteur  pour les artistes comme Etienne ou Richard Texier.

Fabien Nourrisson est actuellement dans les galeries Grall (Agen, Moissac, Toulouse).

Il exposa en 2010 aux Rencontres de Maubourguet.

« Une mimique, un geste, rapportés dans la force d’un modelé rustique, révèlent avec humour les petites manies de la vie avec quelquefois, un engagement en faveur de notre bonne vieille terre. Parfois c’est un hommage à l’ami Georges ou encore le thème de l’amour interprété par une mère et son enfant »Les bosses et les creux d’un bronze, patiné par endroit renvoient la lumière et jouent avec la couleur, pour mettre en exergue, avec beaucoup de tendresse, les attitudes des personnages. » Extrait de  Thierry Sznytk Art magazine 2003